Roccamonfina – Sagra della Castagna e controlli dell’Asl, Montefusco: problemi riscontrati già risolti. I turisti non hanno nulla da temere

Roccamonfina –  In riferimento alle prescrizioni e non conformità rilevate, riguardano SOLTANTO DUE CASETTE SU PIÙ DI CENTO STAND. Le prescrizioni sono state immediatamente ottemperate e le due casette sono regolarmente operative.  Ricordiamo che a Roccamonfina vengono effettuati controlli giornalieri su tutti i prodotti venduti durante la sagra, proprio per garantirne la sicurezza alimentare ed i più elevati standard qualitativi,  a tutela dei consumatori. Vengono puntualmente verificati tutti i pre-requisiti delle  ditte-società che hanno fatto richiesta di gestire autonomamente gli stands gastronomici. Dalla Sagra di Roccamonfina, Comune di riferimento, sono partite, di concerto con il Direttore del Dipartimento di Prevenzione ASL Caserta Dott. Giancarlo Ricciardelli, l’Area Coordinamento Servizi veterinari Dott Alfonso Giannoni e l’ Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, linee guida generali, per feste popolari ed eventi food. A breve verra programmato un importante convegno su questo tema. La Sagra della Castagna IGP e del Fungo Porcino di Roccamonfina è l’UNICA sagra del centro-sud Italia a rientrare nel progetto nazionale “SICUREZZA PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI NELLE SAGRE COME GARANZIA DI SICUREZZA ALIMENTARE”.
Ringraziamo l’intero Dipartimento di Prevenzione ASL e la grande squadra del Dottore Giannone, per il lavoro, serissimo ed accuratissimo, che svolgono ogni anno a garanzia e tutela di questa enorme manifestazione di richiamo nazionale. (nota a cura del sindaco Carlo Montefusco)