CAIAZZO – FIERA DELLA MADDALENA: CUCINE SENZA AUTORIZZAZIONE E CARENZE IGIENICHE, L’ASL CHIUDE TUTTO

CAIAZZO – Gravi carenze igieniche e di certificazioni. Tutti gli stands aperti per la preparazione e somministrazione di cibi non erano in regola. Mancava, soprattutto, la necessaria autorizzazione per poter svolgere l’attività in essere. Gli ispettori hanno accertato la mancanza della necessaria Scia, il Piano di Autocontrollo Haccp. Inoltre mancavano i servizi igienici e  mancavano i punti di approvvigionamento di acqua potabile. E come ciliegina sulla torta, gli stands erano privi di requisiti, praticamente cucinavano per Terra, senza protezione dagli insudiciamenti. Ad almeno quattro postazioni, dove si preparavano e somministravano prodotti tipici, è stata imposta l’immediata chiusura. Inoltre a carico dei responsabili sono scattate le previste sanzioni. Tutto è avvenuto poco fa nel centro di Caiazzo, durante l’edizione 2024 della Fiera della Maddalena, una manifestazione che attira visitatori da tanti paesi vicini. I controlli sono stati effettuati dai veterinari dell’Azienda Sanitaria di Caserta.