Pignataro Maggiore – Sagra degli Antichi Sapori 2024: l’inizio d’estate con la solidarietà e i tradizionali sapori agro caleni

Pignataro Maggiore (di Libera Penna) – La Sagra degli Antichi Sapori, appuntamento di inizio estate con la solidarietà e la riscoperta dei sapori tradizionali della cucina calena, giunta alla ventunesima edizione conferma e consolida un successo che richiama a Pignataro Maggiore migliaia di avventori da tutta la Campania. La manifestazione organizzata dall’Associazione Insieme per l’Unità dei Popoli, sta dando, da giovedì 4 luglio fino a lunedì 8 luglio, la possibilità di degustare cibi genuini ed una selezione di piatti che valorizzano le tipicità agroalimentari del territorio. Tra le tante specialità proposte: le “pettole e fagioli”, i “guanti” (dolce tipico dell’Agro Caleno fatto rigorosamente a mano dalle massaie durante l’evento), il “soffritto” di manzo”, la “pizza figliata” (una specie di strudel a base di noci e miele). E poi la porchetta di Ariccia, l’immancabile caprese con mozzarella di bufala, gli “arrosticini” di pecora, “mugnoli e salsiccia’, le pizze cotte nel forno a legna o fritte e tanti altri piatti della tradizione, tutti accompagnati dall’ottimo vino locale e da tanta birra. I proventi della manifestazione saranno devoluti al finanziamento dei diversi progetti solidali seguiti dall’Associazione, che finanzia i progetti di AMU (associazione no profit impegnata in progetti si sviluppo internazionale www.amu.it ) ma anche altri progetti solidali come quelli degli Amici delle Missioni OMI Casa Betania ONLUS (www.procuramissioniomi.eu ) dove di recente si è contribuito per i lavori di ampliamento delle classi di una scuola a Farim, in Guinea Bissau, e di Don Luigi Merola con la fondazione “‘A voce de’ creature” (www.avocedecreature.it/) La filosofia dei volontari si incarna nella consapevolezza che la solidarietà non è un valore solo da proclamare ma da vivere nella realtà, con attività concrete come la Sagra degli Antichi Sapori.