Roccamonfina – Sagra della Castagna: unica con il marchio di sicurezza e qualità agroalimentare

Roccamonfina – La Sagra della Castagna IGP e del Fungo Porcino di Roccamonfina è l’UNICA sagra del centro-sud Italia a rientrare nel progetto nazionale “SICUREZZA PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI NELLE SAGRE“. È una garanzia di sicurezza alimentare, in collaborazione con Ministero della Salute, l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno e l’Unita di prevenzione ASL Caserta. Dal 2019 vengono effettuati controlli giornalieri su tutti i prodotti venduti durante la sagra, per garantirne la sicurezza alimentare ed i più elevati standard qualitativi, a tutela dei consumatori. Vengono puntualmente verificati tutti i pre-requisiti delle ditte-società che hanno fatto richiesta di gestire autonomamente gli stands gastronomici.  Le sagre in Italia sono difficilmente monitorabili, perché, tenendosi nei week end, è difficile effettuare controlli da parte degli operatori.  Proprio dalla Sagra di Roccamonfina, Comune di riferimento, partiranno, di concerto con il Direttore del Dipartimento di Prevenzione ASL Caserta Dott. Giancarlo Ricciardelli e l’Area Coordinamento Servizi Veterinari Dott. Alfonso Giannoni, le linee guida generali, per feste popolari ed eventi food, che verranno rese pubbliche dall’ASL, Giovedi 26 Ottobre 2023, presso il Roccamonfina Palace Hotel.  In quell’occasione, con il Presidente dell’Ordine dei Medici, esprimeremo tutta la vicinanza al dott. Amalio Panariello, donando una targa in memoria del suo giovane figlio, scomparso tragicamente, il dott. Gabriele Panariello. (nota a cura del sindaco Carlo Montefusco)