Vitulazio – Caseificio con carenze igieniche e latte “ammacchiato”: sequestro, attività sospesa e sanzione

Vitulazio – Questa mattina sono entrati in azione i carabinieri e gli ispettori dell’Asl di Caserta, hanno operato un controllo all’interno di un importante caseificio collocato nel territorio del comune di Vitulazio, nel cuore dell’Agro Caleno. Gli ispettori del servizio veterinario – coordinati dal dirigente Giannoni – hanno effettuato una serie di verifiche riscontrando gravi carenze igienico sanitaria all’interno dell’attività produttiva. Carenze gravi che hanno portato, su ordine della stessa Asl, alla sospensione della produzione. Inoltre, il caseificio – appartenente al Consorzio DOP – lavorava latte  sprovvisto della necessaria tracciabilità, cioè di dubbia provenienza. Pur essendo un Caseificio autorizzato a produrre mozzarella DOP, utilizzava anche latte di mucca, cosa vietata per i produttori affiliati al Consorzio DOP. Per queste ragioni l’Asl ha provveduto a sequestrare circa 80 quintali di latte. Al termine delle operazioni di verifica gli ispettori hanno elevato a carico dei titolari dell’azienda una sanzione di circa 1.500 euro.