PIGNATARO MAGGIORE – “Pizza figliata”, partito l’iter per l’inserimento nei prodotti di denominazione comunale

PIGNATARO MAGGIORE – “Questa mattina in Giunta – si legge in una nota della Del Vecchio- abbiamo approvato,su proposta mia e dell’Assessore Vincenzo Romagnuolo, la richiesta della Pro Loco “Pinetarium” di inserire la pizza figliata nell’elenco dei prodotti De.Co., ufficializzando,in tal modo, l’appartenenza al nostro patrimonio di un prodotto che rappresenta un pezzo importante della storia gastronomica pignatarese. Questo è il primo passo verso un progetto più ampio,teso alla valorizzazione del nostro territorio,che passa,in buona parte,proprio attraverso il recupero delle tradizioni. Grazie al Presidente della Pro Loco Toni Verolla  e ai membri della Commissione per la De.Co. Palumbo Giuseppe Adduce Lia e Franco D’Amico per aver iniziato questo percorso con noi. Grazie anche a Vincenzo Luongo per aver esaminato e sottoscritto il disciplinare tecnico ed aver realizzato nel suo laboratorio un’eccellente pizza figliata secondo la ricetta originale fornita da una partignanese doc!”